Bodimo realni. Vsi imamo tisto zaprašeno rolico aluminijaste folije, ki se skriva na zadnji strani kuhinjskega predala ... leta? Nejasno se spomnite, da ste ga kupili. Izgleda v redu. Toda glasek v vaši glavi šepeta: "Ali je to še primerno za uporabo?"
Kratek odgovor:Zvitek aluminijaste folije za gospodinjstvo je, če je pravilno shranjen, tako rekoč nesmrten. Ne "poteče" kot hrana. Aluminij je stabilna kovina – ne postane žarka, ne splesni ali nenadoma postane strupena. Tista folija izpred dveh zahvalnih dni? Še vedno je samo aluminij.
Dolg (in dejansko uporaben) odgovor:Čeprav se ne pokvari, ima njegova uporabnost absolutno življenjsko dobo. Ne umre od starosti; umre zaradi slabega skladiščenja in obrabe.
Razvija drobne luknjice. To je največji znak. Odprite del in ga prislonite proti svetlobi. Vidite majhne lise svetlobe? To je oksidacija (pomislite na rjo, vendar za aluminij) zaradi vlage. To se zgodi, ko je shranjen na vlažnem mestu (na primer pod umivalnikom ali v vlažni garaži). Te luknjice omogočajo uhajanje pare, sokov in vonjav, kar uniči njegovo vlogo ovire. Dobro za zapiranje jedi, slabo za zavijanje sendviča ali zapiranje ostankov.
Postane krhka in se trga kot papir. Sveža folija je močna in upogljiva. Stara, slabo skladiščena folija izgubi živce (metalurško dobesedno). Ko ga odvijete, poči in se raztrga v nazobčanih linijah. To je frustrirajoče in neuporabno.
Ima čuden, pudrast občutek. To je oksidiran aluminijev prah. Obrišite ga s suho krpo. Ni nevarno, je pa znak, da se folija razgrajuje. Bi želeli ta prah na vaši hrani? Verjetno ne.
Sovražnik je vlaga. Zvitek shranite v originalni kartonski škatli, v suhem predalu ali omari stran od štedilnika in pomivalnega korita. Najboljši je hladen in temen prostor. Če škatle že zdavnaj ni več, dajte celotno rolo v veliko vrečko z zadrgo.
Nehajte skrbeti glede datuma "najboljše do". Vsake toliko začnite izvajati "svetlobni test". Če je vaša folija še vedno močna, sijoča in brez lukenj, je popolnoma dobra. Če postane krhka, luknjasta zmešnjava, je njegove funkcionalne življenjske dobe konec. Čas je, da ga reciklirate in zgrabite nov zvitek.
Prava življenjska doba se ne meri v letih – meri se v tem, kako dobro zadržujete vlago stran od nje.
